Ensalada César

Información nutricional (por porción)

Ingredientes

• 300 g lechuga romana
• 150 g pan de campo(cortado en cubos)
• 60 ml aceite de oliva
• 50 g queso parmesano(rallado)
• 400 g pechuga de pollo
• 15 g anchoas
• 5 g ajo(picado)
• 1 unidad huevo
• 30 ml jugo de limón
• 10 ml salsa inglesa
• 15 g mostaza de Dijon
• 5 g sal
• 3 g pimienta negra

Preparación

1. 1

   Precalentar el horno a 180°C.

2. 2

   Colocar los cubos de pan en una fuente para horno, rociar con 30 ml de aceite de oliva y hornear hasta que estén dorados, aproximadamente 10 minutos.

   ⏱️ 10 minutos

3. 3

   Cocinar la pechuga de pollo en una sartén con 15 ml de aceite de oliva hasta que esté bien cocida, aproximadamente 5-7 minutos por lado.

4. 4

   En una olla pequeña, hervir agua y cocinar el huevo durante 1 minuto. Luego, retirar y dejar enfriar.

5. 5

   En un bowl, mezclar el ajo picado, las anchoas, el jugo de limón, la salsa inglesa, la mostaza de Dijon, el huevo cocido, 15 ml de aceite de oliva, sal y pimienta. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.

6. 6

   Lavar y secar bien la lechuga, luego cortarla en trozos grandes.

7. 7

   En un bowl grande, combinar la lechuga, el pollo cortado en tiras, los crutones y el aderezo. Mezclar bien.

8. 8

   Espolvorear con queso parmesano rallado antes de servir.