Matambre a la Pizza

Información nutricional (por porción)

Ingredientes

• 1 kg matambre de cerdo(limpio)
• 300 ml salsa de tomate
• 300 g queso mozzarella(rallado o en fetas)
• 5 g orégano
• 50 g aceitunas verdes(sin carozo, en rodajas)
• 30 ml aceite de oliva
• 5 g sal
• 3 g pimienta

Preparación

1. 1

   Precalentar el horno a 180°C.

2. 2

   En una fuente para horno, colocar el matambre con el lado de la grasa hacia abajo.

3. 3

   Cubrir con agua y llevar al horno por 40 minutos, hasta que esté tierno.

4. 4

   Retirar del horno y escurrir el exceso de agua.

5. 5

   Untar el matambre con salsa de tomate y espolvorear con orégano, sal y pimienta.

6. 6

   Distribuir el queso mozzarella de manera uniforme sobre el matambre.

7. 7

   Añadir las aceitunas en rodajas por encima del queso.

8. 8

   Rociar con aceite de oliva y llevar al horno por 20 minutos más, hasta que el queso esté derretido y dorado.

9. 9

   Retirar del horno, dejar reposar 5 minutos y servir caliente.